| Özellikler |
| CAS Numarası: 50-81-7 |
| Formülü: C6H8O6 |
| Molekül Ağırlığı: 176,12 g/mol |
| Yoğunluk: 1,694 g/cm3 |
| Erime Noktası: 190 °C |
Spesifikasyon Değerleri
| Parametre | Değer |
| Görünüş | Beyaz |
| Saflık | 99,55% |
| Erime Noktası | 190 °C |
| pH (% 5, w/v) | 2,3 |
| pH (% 2, w/v) | Geçer |
| Ağır Metaller | < 10 ppm |
| Bakır | < 5 ppm |
| Demir | < 2 ppm |
| Kadmiyum | < 1 ppm |
| Cıva | < 1 ppm |
| Kurşun | < 2 ppm |
| Arsenik | < 3 ppm |
Kullanım Alanları
- Bir antioksidan olan askorbik asit ilaç, gıda, kozmetik ve yem sektöründe yaygın olarak kullanılır. İlaç olarak kullanımında patolojik durumların önlenmesi ve metabolik fonksiyonları sağlıklı bir şekilde sürdürülmesinde büyük rol oynamaktadır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek insanları grip, soğuk algınlığı vb. hastalıklarda destek olarak kullanılır.
- Kozmetik sektöründe de askorbik asidin antioksidan özelliği nedeniyle ciltteki yaşlanma belirtilerinin geciktirilmesi, renk eşitsizliğinin düzenlenmesi gibi etkilerin sağlanması yolunda tercih edilmektedir.
- Antioksidan olan askorbik asidin bir diğer kullanım alanı da gıda sektörüdür. Et ve süt ürünlerine, katı ve sıvıyağlara, dondurulmuş gıda ve konservelere ilave edilerek bu besinlerin uzun ömürlü olmasını sağlar.
- Askorbik asidin bir diğer kullanım alanı da yem sanayisidir. Hayvanların bağışıklık sistemlerinin güçlenmesi, kemik gelişimlerinin hızlanması ve üreme yeteneklerinin artması için yem sanayilerinde yemlerin içerisine askorbik asit ilave edilmektedir.
MSDS-ASKORBİK ASİT